原料：

做法：

原料：

面团或饺子皮、各种蔬菜、香菇、鸡蛋

做法：

1、将面团分成剂子，擀成饺子皮，然后用手揪住饺子皮拉扯一下，使面皮变长变薄，扯破也没关系；

2、可以当时就煮，也可以放在盖帘上晾干后第二天再用；

3、将蔬菜都洗净切好备用，我用的是西兰花、香菇、胡萝卜、菊花菜；

4、小锅中煮水，水开后，先下胡萝卜片和香菇片；

5、待水再次沸腾后，下面片煮；

6、水再次沸腾后，下西兰花和菊花菜；

7、再次等水沸腾，将鸡蛋打入其中，煮至鸡蛋凝固，调入盐、一点醋、一点香油或喜欢的调料即可。