| 词条 | 蔬菜寿司 |
| 释义 | 材料:材料，菠菜500克，黄瓜一根，胡萝卜一根，酸瓜一个（咸菜的一种，是佛手瓜，也可以用酸黄瓜代替，反正是咸菜就成），椰菜几片，调料，芝麻酱2汤匙，盐1汤匙，鸡精1汤匙，醋1汤匙，芥末少许 做法:做法 菠菜洗净过水焯一下，在水里放些食盐，水开后1分钟捞出放入凉水中备用 椰菜叶放入沸水中过水，要格外注意椰菜叶子的完整，待椰菜叶子变软微微透明后捞出放入凉水中备用 黄瓜，胡萝卜，酸瓜切成细条 菠菜挤干水分整齐的平铺在椰菜叶上，像做寿司那样放入黄瓜条，胡萝卜条，酸瓜条，卷紧成筒状，切成大小一致的段装盘即可 蘸汁做法 这寿司没啥味道，咱得蘸点啥，把所有调料混合在一起就得了，超喜欢辣的可以再放些辣子，我放了芥末那味道对我来说就可以称得上辣了 |
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