原料：西红柿、黄瓜各200克，葱头、芦笋各50克，生菜叶75克，植物油、盐、胡椒粉、白醋适量。

制法：

1、西红柿、黄瓜洗净切片；葱头洗净切成圈；芦笋洗净切小段；生菜叶洗净铺在盘底。

2、生菜叶上放西红柿、黄瓜、葱头、芦笋，放入冰箱冷藏。

3、植物油加入盐、胡椒粉、白醋调成汁，淋在生菜盘上即可。