蔬菜圣经

内容简介

作者简介

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蔬菜圣经

(含４３种普通蔬菜,２０种稀有蔬菜,１３种沙拉叶和嫩芽,５０道健康菜谱)

作者:(英国)安·博娜

译者:张万伟 插图作者:张万伟

出版社：北方文艺出版社

页码：144 页

出版日期：2009年

ISBN：9787531723745

条形码：9787531723745

版本：1版

装帧：平装

开本：32

中文：中文

内容简介

蔬菜是人们在后院土地上专门种植的最早植物，它们易于获取、营养丰富，比如胡萝卜、芹菜、芦笋、卷心菜、芜菁、韭葱等。本书详细介绍了43种普通蔬菜、20种稀有蔬菜、13种沙拉叶和嫩芽、50道健康菜谱，装帧精美并配有丰富清晰的彩色图片：如何种植、管理、识别以及使用新鲜蔬菜，使读者全年都可以获取健康、天然的蔬菜。 另外，介绍了蔬菜的种植历史，如何在花盆、菜园或者后院，甚至很小的地方种植蔬菜、不同蔬菜的营养价值和食用方法，是厨师、美食家、家庭主妇、园艺爱好者的必备手册。

作者简介

安·博娜，英国著名的园艺资深记者，出版过多部有关园艺及其和植物相关的著作，现在英国广播公司（BBC）从事听众问答工作，并为许多期刊和园艺杂志撰稿。

编辑推荐

59种普通蔬菜，20种稀有蔬菜，30种沙拉叶和嫩芽，50道健康菜谱

好主妇、美食家、园艺爱好者首选

1．BBC节目主持人作品

2．59种普通蔬菜，20种稀有蔬菜，30种沙拉叶和嫩芽，50道健康菜谱——气味、特征、药用、烹调、美容、家居、栽培、收获、保存。