用料

胡萝卜、黄瓜、面粉、鸡蛋1个，盐、黑胡椒粉、鸡精、水等

做法

1、胡萝卜去皮后用工具擦成丝，黄瓜也擦成丝，然后用盐腌出水；

2、把腌好的胡萝卜和黄瓜挤干水；

3、取一个锅放入面粉、鸡蛋、胡萝卜丝、黄瓜丝、盐（少放）、黑胡椒粉；

4、加入适量的水调成糊状；

5、平底煎锅烧热后，放适量的油，把面粉倒入锅中摊薄摊平；

6、两面煎黄就可以了。

小贴士

1因为胡萝卜和黄瓜已放盐腌过，所以盐要少放，免得变咸；

2、喜欢吃薄的饼面糊就调稀些，喜欢吃厚的面糊就调稠些。