材 料
调 味 料
做 法
鸡蛋 3颗 豆芽 25公克 青椒丝 20公克 红萝卜丝 15公克
米酒 1小匙 盐 1/4小匙 鸡粉 少许 酱油 少许
1.鸡蛋打散加入所有调味料，再放入其馀材料拌匀，即为蛋液，备用。
2.锅烧热加入2大匙油，倒入作法1的蛋液煎定型后，再翻面煎熟至上色，食用前切片盛盘即可。
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