原料：鸭1只；盐、水适量；首乌酒30毫升。

做法：取鸭血，加适量水与食盐，隔水蒸熟。调入首乌酒30毫升，再稍蒸后服食。每日l剂，空腹食用，5天为1个疗程。

功效：补血养血。主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，头晕目眩，心悸失眠，口唇、指甲淡白，舌淡，脉细无力。