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词条 手工花生酱
释义

原料:

花生仁200克、炼乳1/2罐、蜂蜜、食盐少许。

做法:

1、花生放入烤箱,150°烤制大约10-15分钟;

2、烤熟的花生仁剥去红衣备用;

3、把花生仁放入料理机中;

4、打制成非常细腻的小颗粒状即可;

5、把打成颗粒末的花生放入一只碗中;

6、逐步少量的倒入炼乳;

7、用勺子朝一个方向不停搅拌;

8、再加入适量的蜂蜜和食盐;

9、搅拌至你喜欢的稀稠程度就可以食用了。

注意事项:

1、喜欢原味的花生酱,可把炼乳和蜂蜜换成熬熟的花生油,比例大约为2:1。

2、喜欢咸味或者麻辣口味的花生酱,可选择使用市售的咸味或麻辣口味的花生仁放入料理机来制作,把炼乳和蜂蜜换成熬熟的花生油就可以了,比例也是2:1。

3、没有料理机的话,用擀面杖把熟花生仁细细碾成碎末,其余步骤相同。

4、记得在搅拌花生酱时要稍稍放少许的食盐,食盐可以使花生酱的口感甜而不腻,别具风味。

5、做好的花生酱要装进消毒过的玻璃瓶中密封,储藏在冰箱的冷藏室内,尽量在一周内食用。

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更新时间:2025/2/12 15:42:20