番禺的 市桥水色湮没250多年了，过去曾与沙湾飘色同享盛誉。据《番禺县志》记载，水色相隔十几年出一次，十分隆重，省外显贵富绅也请专船到市桥观看。后来由于活动面广、耗资大，或因时年不好，歉收失收，集资和组织筹办都不容易，所以以后便逐渐湮没。2000年国庆期间，正值沙湾宝墨园第三期工程庆典，宝墨园决定重新发掘整理番禺水色，对它进行艺术上再加工，，晚上在宝墨园荔景湖表演。湮没了二百五十多年的“水色”终于在宝墨园重获新生。推出水色共18板：《水色表演旗帜》、《双仙渡江》、《包公出巡》、《普渡慈航》、《龙宫取宝》、《仙子下凡》、《梅郎与布娘》、《贵妃啖荔》、《子建会洛神》、《水漫金山》、《梁红玉退金兵》、《天女散花》、《八仙贺寿》、《凌波仙子》、《八音锣鼓》、《哪吒伏魔》、《三田和合》、《荔湖梦美》。扮演者，除了4板飘色是小孩外，其余均为中、青年男女，他们穿上古代服装在木筏上表演。现代题材《荔湖梦美》，全是女模特时装表演。