概述

简介

意义

概述

世界猪脚节由台湾最高民意机构举办，2011年7月6日举办活动现场可试吃猪脚，免费供应台湾啤酒，并邀请来这次猪脚金厨决赛的评审长阿基师当场献艺。

简介

2011世界猪脚节正式起跑，该活动总策划、“立法院副院长”曾永权特别扩大活动规模，要祭出50万元新台币的总奖金，邀请台湾厨艺好手竞争“猪脚金厨”的王座，担任评审长的阿基师率先献技，简单的用水煮加上酱油、酒及冰糖提味，就料理出一道美味弹牙的“猪事大吉”，阿基师并提供了料理时的小秘诀，强调猪脚整只卤虽然比剁碎卤费时，但美观度却大为提升。

意义

猪脚不但好吃而且充满胶原蛋白，同时脂肪不多，请大家放心吃。而且台湾猪脚与其他地区猪脚相比更多汁鲜美，属于台湾特产。曾永权说，将美食文化与台湾农业跟世界接轨、相互配合，让台湾优质农副产品走向全世界，与更多观光客分享在地生产的美食。

曾永权称，小事物种往往蕴含大商机，不要小看每一处细节。他表示还将着力推广台湾美食、台湾特产等一切有利于增加台湾农民收入的好项目，藉此将台湾美食和台湾特产推向全球。