| 词条 | 世界无肉日 |
| 释义 | 世界无肉日大家都知道有“世界无车日”（9 月 22 日）、“世界无烟日”（5 月 31 日）、“世界无童工日”（6 月 12 日）等，但是还有两个重要的日子往往没有引起注意，一个是 3 月 20 日的“世界无肉日”Meatout），一个是 11月 25 日的“世界素食日”（World Vegetarian Day）。 世界无肉日的由来每年3月20日的 “无肉日”始于 1985 年，由总部设在华盛顿、非赢利的公益性组织“农场动物改革运动”（Farm Animal Reform Movement，简称 FARM）发起，在春天的首日举行推广健康和平素食的民间教育活动，目的是拯救动物、保护环境和改善健康(save animals, protect the environment, and improve health)。 在这一天，普通民众可以通过演讲、素食晚宴、举办烹饪秀、品尝会、发传单等方式邀请亲朋好友一起剔除吃肉旧习一天，拥抱健康、充满爱心的蔬果和全谷物饮食。此项活动一开始即席卷全美五十个州及一些其他国家，2008 年这项活动除在全美五十个州蓬勃举行，更波及全球的二十四个国家，成了名副其实的“世界无肉日”。 世界第28个无肉日。2012年为世界第28个无肉日 在这一天，成千上万的支持者将透过多采多姿的活动、演讲、晚宴、烹饪秀、品尝会、发传单…邀请所有亲朋好友和一起来宣示：踢除吃肉的旧习（至少一天），并探索健康、爱心的蔬果全谷类饮食。 响应「无肉日」运动，许多主流的健康提倡机构，包括美国癌症协会、美国国家癌症研究所、约翰霍普金斯大学和美国心脏协会都已各自发起运动，推广植物性饮食。 世界无肉日宗旨「踢除吃肉的旧习」在个人健康、世界饥荒、永续资源、环境利益、和保护动物方面，有诸多益处。 「踢除吃肉的旧习」能缓和全球暖化，根据联合国的报告，18%的二氧化碳排放来自畜牧业，这比全世界所有交通工具的总排放量还多！ 「踢除吃肉的旧习」能减少罹患心脏病、中风、癌症和心血管疾病的机率，这些疾病每年夺走成千上万的性命。 「踢除吃肉的旧习」能免除沙门氏菌、大肠杆菌、弧形杆菌等传染病菌，这些病菌每年杀死数万名美国人，让几百万人生病。 「踢除吃肉的旧习」能提高能量、减少开销、让烹饪更简单又干净。 「踢除吃肉的旧习」能让谷物和其他食物能用于世界饥荒的人身上。动物是非常没有效的「蛋白质转化者」，生产一磅牛肉，需消耗十六磅的谷物。美国人一周吃一次素食，每年就能拯救1600万挨饿的人。 「踢除吃肉的旧习」能保护我们的表土、水源和其他重要的资源，这对子孙的存活至关重要。 「踢除吃肉的旧习」能保护森林、草原、和野生动物栖息地免于被开发为牧场，同时能减少空气和水中的甲烷、尘土、排泄物、和杀虫剂。 「踢除吃肉的旧习」能拯救动物不被监禁、剥削、施药、粗暴对待和残忍屠杀。一个人吃素，每年就能拯救八十条无辜的有情生命。一个人只要一辈子吃素，就能拯救六千多个动物朋友。 现在正是时候，展开您的旅程，探索健康、爱心慈悲的饮食! 每天的无肉日正如 Meatout 网站所说：Meatout isn't a one-day affair!（无肉并不是一天的事儿！）对素食主义者来说，每天都是无肉日；对“无肉日”、“素食日”的志愿者来说，则希望能把“无肉日”、“素食日”的精神带到每一个月的某一天、每一个礼拜的某一天，直至一年 365 天的每一天。你必将体验到健康素食所给你带来的越来越多的利益，包括物质上的和精神上的。愿上帝的加持和我们的信心同在！ |
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