始兴都亨石笋位于始兴县东南部25公里的都亨河峡谷中，一座高约50米的石山拔地而起，峻峭挺拔，酷似破土而出的春笋，它就是始兴胜景之一――都亨石笋。石笋两侧峡谷峭壁，碧绿河水环绕而过，山水相依，极富诗情画意.

相传很久以前，石笋之处原是一方巨大的石头。一日，两个神仙骑着仙鹤飘落于此，他们品茶对弈，兴浓之际，一个神仙不慎碰翻了自己的茶杯，倒在石头上的茶水立刻变成了耀眼的白银。几个到处游山玩水的纨绔子弟刚好路过此处，他们看见闪亮发光的白银，争先恐后下了轿子扑过去。那神仙见状大笑，手指一挥，石头马上就长高起起来，公子爷们惊奇地看着巨石越长越高，惊叹不已。神仙指着白花花的银子朗朗地说道：“谁用自己的汗水把土地浇灌，它就在谁的土地上开花”。说完，两神仙骑上仙鹤飘然而去。据说，至今还没有人至过峰顶。

都亨石笋这一特异景观曾引起许多文人墨客的兴致，也留下了许多千古佳作。传说唐朝一位诗人路经此地，见此奇景，赞叹不已，诗兴大发，即挥笔书就一上联于石壁上。联曰：“铁笔插深潭，倒写文章天作纸。”由于起笔恢宏大气，写完上联后，他绞尽脑汁竟一时无法对出下联，只好郁郁而去。这一上联因而成了孤句，至今无人对出较为理想的下联。