基本信息

内容简介

本书目录

作者介绍

基本信息

作 者：　熊志惠

出 版 社：　上海科普

条 形 码：　9787542749055 ; 978-7-5427-4905-5

I S B N ：　9787542749055 　出版时间：　2011-5-1

开 本：　16开 　页 数：　191

内容简介

《图说生活(畅销升级版):识茶、泡茶、鉴茶(全图解)》内容简介：有一个很有趣的谜面：“生在山里，死在锅里，埋在罐里，活在杯里”，这谜底就是“茶”。茶为阴柔之活木，吸日月之精华，受山川之灵气，得水土之滋养，可谓“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。参百品而不混，越众饮而独高”。爱茶不问尊卑，喝茶不分贵贱，鉴茶不关学识。可谓品茶于口鼻，爱茶在心间。

泡一壶茶，壶里乾坤，杯中日月；呷一口茶，慢慢入喉，满口生津；赏百种茶，悠然自得，怡情悦志。饮茶是一种人生态度，泡茶是一种美妙生活！茶如人生，未饮人先醉；人生如茶，始闻意已通。愿爱茶者，细品百味茶，悠然享人生。

本书目录

识茶篇

寻茶问道知茶情走进茶世界/8

茶的起源/8

茶的由来/8

茶的称谓/11

历代茶事/12

秦汉茶事/12

六朝茶事/13

唐朝茶事/15

宋朝茶事/16

明朝茶事/19

清朝茶事/加茶的传播/22

茶马古道/22

传入日本/24

传到欧洲/25

茶在英国/27

其他传播路线/28

泡茶篇

轻松泡茶茶更香

异域茶情/30

朝鲜和韩国茶礼/30

日本茶道/32

英式下午茶/34

了解茶的健康常识/36

茶之效/36

茶的健康元素/36

茶的保健功效/39

喝茶养生之道/42

认识茶的分类、制作与保存/44

茶的分类/44

茶叶的制作/47

茶叶的保存/49

泡茶第二步六大茶类以及花茶

的冲泡之法/80

中国茶冲泡的要素与工序/80

泡茶技巧之关键要素/80

沏出一壶好茶的工序/82

绿茶的冲泡/84

茶中品质/84

绿茶冲泡之法/86

黄茶的冲泡/88

茶中品质/88

黄茶冲泡之法/89

白茶的冲泡/90

茶中品质/90

白茶冲泡之法/91

乌龙茶的冲泡/92

茶中品质/92

乌龙茶冲泡之法/95

红茶的冲泡/98

茶中品质/98

红茶冲泡之法/100

黑茶的冲泡/102

茶中品质/102

黑茶冲泡之法/104

花茶的冲泡/106

茶中品质/106

花茶冲泡之法/108

优雅品茗善饮茶/110

品茶之关键/110

品茶的基本要素/110

品茶的精神与艺术/112

品佳茗之境/114

意境之美/114

六艺助兴/116

手把手教你学中国茶艺/118

表演茶艺的动作手法/118

祁门功夫红茶茶艺/122

武夷山功夫茶茶艺/127

普洱茶茶艺/134

龙井茶茶艺/138

……

鉴茶篇

附录

作者介绍

熊志惠，中国国家高级茶艺技师、评茶师，中国国家茶艺师高级考评员，中国茶叶流通协会理事会理事，自1999年至今一直为普及茶文化、传播茶知识奔波在国内外茶事活动中，曾多次走进清华大学、中国农业大学等北京15所大学举办“茶墨结缘——走进茶文化”专题公益普及茶文化活动。陆续为吴裕泰、大益皇茶会、弘建茶业、一茗堂、露雨轩茶楼、茗香茶楼等茶馆、茶庄、茶企业提供专业咨询指导和企业内训。多年来为在京的日本、韩国、欧美等国际友人培训中国茶文化的同时，多次出访日本、韩国宣传、交流中国茶文化。公司成功承办了驻华使节夫人才艺展示茶艺比赛。2008年开始连续三年担任中国国际茶叶博览会国际茶艺大赛评委。