| 词条 | 食用菌美味30种 |
| 释义 | 图书信息作 者：吴昊然 等编著出 版 社：金盾出版社 出版时间：2003-3-1 版 次：1 页 数：63 字 数：20000 印刷时间：2003-3-1 纸 张：胶版纸 I S B N：9787508221571 包 装：平装 内容简介本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做食用菌菜肴而编写。书中精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制作的食用菌美味30味，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。 目录火腿扒猴头 凤腿猴头 沙锅鹿肉炖猴头 梅花猴头 双鲜猴蘑 香酥猴蘑 口蘑炒腊肠 黄蘑炒肉片 鸭块炖黄蘑 鸡片滑子蘑 鸡腿滑子蘑 滑子蘑炖鹅块 小鸡邺棒蘑 熘平菇 椒盐平菇 肉丝金针菇 羊肉烧姬菇 酸辣姬菇 花菇烧鸡块 翡翠花菇 花菇烧排骨 丰收菇 草菇炖鸭块 草菇整烧鱼 草菇鱼块 腊肉炒木耳 蚝油木耳煲排骨 清汤木耳丸 人参枸杞炖银耳 鱼肚扒金针 |
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