基本信息
内容简介
作 者：励建荣著丛 书 名：
出 版 社：浙江大学出版社
ISBN：9787308030540
出版时间：2002-01-01
版 次：1
页 数：243
装 帧：平装
开 本：32开
所属分类：图书 > 科技 > 轻工业、手工业
《食品与环境生物技术导论》是从多个视角向读者介绍了现代生物技术的基本概念、原理、方法和在食品、环境、医药等领域中的应用，内容涉及用于生物技术的基质、遗传学基础、生化过程、酶技术、生物制药等。
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