基本信息
内容简介
作 者：曾小兰 著出 版 社：中国轻工业出版社ISBN：9787501977017出版时间：2010-08-01版 次：1页 数：294装 帧：平装所属分类：图书 > 科技 > 轻工业、手工业
《食品微生物及其检验技术》包括绪论、微生物的形态与分类、微生物的营养与生理、环境条件与微生物的生命活动、食品卫生微生物检验技术等共7章。
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