| 词条 | 食品企业战略管理 |
| 释义 | 图书信息书 名：食品企业战略管理 作 者：崔凯 主编 出 版 社：中国轻工业出版社 出版时间：2012-1-1 版 次：1 页 数：227 字 数：358000 印刷时间：2012-1-1 开 本：16开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787501984435 包 装：平装 22563432 内容简介这是国内第一部聚焦食品产业的战略管理书籍。全书分为8章，在借鉴经典战略管理理论体系的基础上，结合食品产业的实际特点，在内容上进行了积极的创新和探索，在形式上也力求深入浅出，生动鲜活。为增加实用性，书中穿插了100多个案例，大多是国内外食品企业近年的战略管理实践成果。本书适用于食品经济管理、食品科学与工程等相关专业的学生阅读，也可供关注食品产业发展的人士参考。 作者简介崔凯：食品工程博士，企业管理博士，北大纵横管理咨询集团合伙人。清华大学EMBA课程教授，上海交通大学经济管理学院兼职教授，兼任新农开发、亚盛集团和保龄宝等上市公司独立董事。先后参与完成了达能分拆正广和、中粮集团并购融氏企业、三鹿重组等战略项目，服务过的客户包括光明食品集团、北大荒集团、新希望集团等大型食品企业和二十余家食品类上市公司。先后担任世界油脂油料峰会、亚洲食品配料论坛、中国食品博览会等高端会议演讲嘉宾，曾多次就热点话题接受中央电视台、《中国经报》、《中国食品报》、 《中国食品工业》等媒体采访。主要著作有《中国食品产业地图》、《中国生物质产业地图》、《风云并购》和《私募掘金》等，应邀在清华大学、北京大学、复旦大学、上海交通大学、浙江大学等十余所高校执教EMBA总裁班。 目录1 推开战略管理之窗 1．1 战略管理概述 1．2 企业战略的三个层次 2 战略视角下的中国食品产业 2．1 食品产业的宏观分析 2．2 食品产业的产业链分析 2．3 跨国食品企业的成长历史与商业模式 2．4 中国食品产业的战略瓶颈 3 食品企业战略分析 3．1 战略分析概述 3．2 食品企业战略分析常用工具 4 食品企业公司战略 4．1 战略定位分析 4．2 增长型战略 4．3 食品产业循环经济 |
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