基本信息

内容简介

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基本信息

作　者：夏强 著

丛 书 名：食品安全与营养健康科普系列

出 版 社：中国轻工业出版社

ISBN：9787501964611

出版时间：2008-08-01

版　次：1

页　数：154

装　帧：平装

开　本：32开

内容简介

为什么要看食品标签？常见的食品认证标志都是什么意思？“纯天然”标签就代表绿色吗？“中国名牌”的有效期有多长？怎样为减肥人士选购食品？选购饮料类要看哪些标签信息？很多朋友在挑选食品时，往往只是注意食品包装质量和价格，而对标签上的很多重要信息“视而不见”；另一方面，您也不太会从标签中获取信息吧？面对花花绿绿的食品包装，很多标签并不太醒目，有时消费者还会被虚假信息误导。《食品标签巧识别》向您介绍食品标签的基本常识，剖析食品标签的种种陷阱，让您学会充分利用食品标签来选择合适的优质食品，并鉴别假冒伪劣食品。

目录

一、食品标签传递的信息

1 什么是食品标签？

2 为什么要看食品标签？

3 食品名称都有哪些学问？

4 您知道食品商标和标签的区别吗？

5 配料表里有什么玄机？

6 生产厂和地址也需要看吗？

7 委托单位是什么意思？

8 生产日期应该印在哪里？

9 保质期和保存期是同一意思吗？

10 净含量里有多少水分？

11 商品条码是食品的身份证号吗？

12 卫生许可证号是惟一的吗？

13 警示标语告诉我们什么？

14 过敏提示需注意哪些细节？

15 食品标准中陷阱几何？