| 词条 | 食品安全预警理论方法与应用 |
| 释义 | 版权信息书 名: 食品安全预警理论方法与应用 作 者：唐晓纯 出版社： 中国轻工业出版社 出版时间： 2008 ISBN: 9787501964024 开本： 16 定价: 22.00 元 内容简介食品安全预警是真个食品安全管理战略的重要组成部分，由于预警的主要功能在于对风险的预防预测，基于这样的特性，有关预警的研究和建设就成为保障食品安全的前沿性研究课题之一。 本书主要内容包括：绪论、食品安全预警系统的特性与分类、食品安全预警基本理论、预警分析方法、食品安全预警指标体系设计、食品安全预警系统的构建、食品安全预警的建设与应用等。 目录第一章绪论 第一节食品安全的内涵 第二节食品安全问题与监管 第三节食品安全预警研究和应用现状 第四节食品安全预警理论建设和方法研究的意义 第二章食品安全预警系统的特性与分类 第一节食品安全预警系统概述 第二节系统的特性 第三节食品安全预警系统分类 第三章食品安全预警基本理论 第四章预警分析方法 第五章食品安全预警指标体系设计 第六章食品安全预警系统的构建 第七章食品安全预警的建设与应用 附录 …… |
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