| 词条 | 食品安全的经济分析与管理研究 |
| 释义 | 图书信息书 名: 食品安全的经济分析与管理研究 作 者：王华书 出版社： 中国农业出版社 出版时间： 2010年3月1日 ISBN: 9787109143784 开本： 16开 定价: 28.00元 内容简介《食品安全的经济分析与管理研究》内容简介：面对日益严峻的资源环境制约，对食品安全及管理政策的研究更多的与资源环境的可持续开发和利用、要素利用效率的改善与政策实施状况的评估等问题结合起来。《食品安全的经济分析与管理研究》根据社会经济与农业发展中的食品安全状况及其变化趋势，运用基本经济学理论，以及环境经济学、制度经济学、信息经济学等相关原理，采用宏观与微观、规范研究与实证研究相结合的方法，对食品安全的影响因素进行了分析，并从产业链拓展、行为规范、制度约束与监督体系等角度，对食品安全管理政策、体系、系统、途径等问题进行了探讨。研究结论对促进食品安全的规范化管理具有重要的理论与实践意义。 作者简介王华书，女，籍贯贵州省贵阳市，农业经济管理学博士，贵州大学管理学院副教授，荷兰瓦赫宁根大学访问学者，主要从事食品安全、技术经济、农村金融等领域研究。 图书目录摘要 ABSTRACT 引言 第一章 文献与理论综述 第二章 基本内涵与研究外延的界定 第三章 食品安全影响因素分析 第四章 食品安全的生产分析 第五章 食品安全的消费分析 第六章 国内外安全食品开发管理经验比较 第七章 我国安全食品开发管理实践探讨以南京市为例 第八章 国内外食品安全政府管理体系分析 第九章 食品安全管理制度及评价 第十章 食品安全管理规制、体系及系统 第十一章 基于供应链的食品安全管理探讨 第十二章 我国食品链质量安全管理状况 第十三章 我国食品安全规范化管理对策 附录 参考文献 |
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