材 料
调 味 料
做 法
红萝卜片 适量 鸡蛋 3颗 青豆仁 适量 鸿喜菇 适量
鸡粉 1/4小匙 盐 1/4小匙 米酒 1小匙 白胡椒粉 少许 高汤 450㏄ 太白粉水 少许
1.鸡蛋打散，加入所有调味料拌匀。
2.将作法1的蛋液用滤网过滤，倒入容器中，放入蒸锅蒸约15分钟。
3.於作法2中放入红萝卜片、青豆仁和鸿喜菇，再续蒸2分钟即可。
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