主料：胡萝卜、空心菜心、鸡腿菇、紫甘蓝、菜花各50克，鸡蛋1个，
辅料：橄榄油、醋各5克，盐、植物油、黄酒各适星。
1．将空心菜心、紫甘缀洗净，焯水，切版丁；胡萝卜洗净，切成丁，放入加了油的水中煮熟；鸡腿姑洗净，放入加了黄油的水中煮熟后切成丁；菜花洗净，煮熟，切成丁。
2．将所有食材放入碗中，加入橄榄油、盐、醋搅拌均匀。
3．将鸡蛋煮熟，切成片装饰在盘子周围即可。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。