菜系及功效：家常菜谱

什锦糯米饭(1)原料：糯米350克，猪肉丝克，香菇3朵，花生油、酱油、香油、醋、白糖、胡椒粉、精盐、虾米、葱头、姜末各适量。

什锦糯米饭的做法：

(1)将糯米洗净，用清水浸泡4小时，捞出控水，用纱布包好，上锅蒸熟；香菇洗净切成丝，葱头去皮洗净切成丝。

(2)炒锅注花生油烧热，下入姜末爆香，放入香菇丝、猪肉丝、。葱头丝、虾米炒熟，加精盐炒匀备用。

(3)锅内添水，加入精盐、酱油、胡椒粉、醋、白糖烧开，放入糯米饭、炒好的莱料搅匀，烧至水分将干，淋入香油，拌匀即可食用。