材料:

做法:

材料:

拉面200公克，叉烧肉30公克，香菇2朵，蛋1个，银芽50公克，蟹味棒1条，鱼板2片，小黄瓜30公克，小蕃茄1颗，鹌鹑蛋4个，生菜叶3片，海苔丝少许，芝麻风味酱汁3大匙，辣油适量

做法:

1.)拉面放入沸水中汆烫至熟，捞出后迅速放在流水下冲洗，再放入冰水中冰镇一下后，再沥干水份备用。

2.)将从市场买回的叉烧肉切成细丝备用。香菇用少许酱油、味醂、酒煮20分钟，再切成细丝状。

3.)将蛋打散，加入少许盐调味，用平底锅煎成蛋皮，折三折后再切成蛋丝备用。

4.)银芽用沸水汆烫后冲凉。蟹味棒、鱼板、小黄瓜切丝备用。

5.)小蕃茄切8片，鹌鹑蛋切半，生菜叶洗净后切细丝备用。

6.)将生菜丝铺在盘底，摆上面条，周围轮流围上小蕃茄片、鹌鹑蛋，再将其它切成细丝的材料依序排在面条上，上面撒上少许海苔丝，最后再淋上酱汁及辣油，吃的时候将所有食材拌匀即可。