食材明细
做法
菠菜 适量
鸡蛋 适量
蘑菇 适量
盐 适量
香油 适量
自制调料油 适量
糖 适量
芥末油 适量
麻油 适量
菠菜洗净过水汆烫控干
蘑菇洗净过水汆烫备用
鸡蛋加少许湿淀粉打成细糊
锅置火，用油刷刷油
细糊入锅煎成蛋皮
蛋皮切粗条备用
盐、香油、调料油、麻油、荠末油、糖拌匀成味汁将菠菜、蘑菇、蛋皮摆盘，淋上味汁拌匀即可
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