原材料

做法

原材料

墨鱼130克、剑虾8支、木耳2朵、旗鱼70克、鲍菇1朵、甜豆8片、香菇4朵、姜5片、葱2支、油面600克、醋5毫升、酱油3毫升。

做法

1、墨鱼洗净，在两面划交叉斜线，切片状；

2、剑虾剥壳去沙肠，洗净备用，将所有材料洗净，木耳、菇类、葱切好；油面过水汆烫，捞起备用；

3、葱、姜、木耳及菇类人沸水锅煮滚，再加旗鱼、墨鱼及剑虾，加甜豆、油面，煮滚后加醋、酱油拌匀。