主料：

猪肉馅。

辅料：

粉丝、洋白菜、胡萝卜、姜、鸡蛋、香菜。

调料：

盐、鸡粉、味精、香油。

制作步骤：

1、猪肉馅放入一只生鸡蛋、加盐、鸡粉调好味道。

2、香菜切段、姜切末备用。

3、把姜末也放入肉馅中不停向一个方向搅打上劲。

4、洋白菜、胡萝卜切片。

5、粉丝用温开水泡开。

6、锅中做水，水开后下入配菜，加盐、鸡粉、味精调味。

7、水再次开锅后用小勺将肉馅弄成丸子逐个下入。

8、盖盖焖烧约1.5分钟后丸子全熟。

9入粉丝后撒入一些香菜段、淋香油即成。

温馨提示：

1、搅打丸子一定不能换方向，否则不易上劲。

2、粉丝不要过早下锅。