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词条 时蔬烩菜
释义

烹饪材料

黑木耳、胡萝卜、洋白菜、植物油、素蚝油

烹饪方法

1、黑木耳用温水泡发软后洗净,胡萝卜和洋白菜洗净后切块状待用;

2、起锅热锅后注入少量油,放入黑木耳,微火煸出香味;

3、放入胡萝卜快炒至均匀;

4、再放入洋白菜炒至断生,加入素蚝油调味,熄火。

营养提示

洋白菜,中文名卷心菜,别称:结球甘蓝,圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜。洋白菜性平、味甘,归脾、胃经;卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;常吃对高考生有提高免疫力,对睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪有疗效。

胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

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更新时间:2025/3/21 4:45:54