词条 | 时蔬烩菜 |
释义 | 烹饪材料黑木耳、胡萝卜、洋白菜、植物油、素蚝油 烹饪方法1、黑木耳用温水泡发软后洗净,胡萝卜和洋白菜洗净后切块状待用; 2、起锅热锅后注入少量油,放入黑木耳,微火煸出香味; 3、放入胡萝卜快炒至均匀; 4、再放入洋白菜炒至断生,加入素蚝油调味,熄火。 营养提示洋白菜,中文名卷心菜,别称:结球甘蓝,圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜。洋白菜性平、味甘,归脾、胃经;卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;常吃对高考生有提高免疫力,对睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪有疗效。 胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。 |
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