书 名：时尚美食馆经典川菜800例
作 者：双福 编著
出 版 社：化学工业出版社
出版时间：2009-1-1
版 次：1
页 数：168
字 数：200000
印刷时间：2009-1-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S B N：9787122042170
包 装：平装
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“吃在中国，味在四川”，川菜是中国八大菜系之一，历史悠久，源远流长，素有一菜一格、百菜百味之称，鱼香、家常、官保、水煮等特殊风味各有特色，妙绝天下，雅俗共赏，食后每每回味无穷。
本书精心挑选健康经典川菜食谱，分畜肉类、禽蛋类、蔬菜、豆制品类、水产品类、小吃、主食类等几大类，以精美的图片、详实的步骤介绍了各种菜肴的制作过程，材料易得，步骤解析详细，好学易做，均为大众家常美食。书后特别赠送健康烹饪妙招300例，为您答疑解惑。
精美彩图谱
畜肉类
回锅肉
榨菜肉丝
肉末泡菜
醪糟红烧肉
鱼香排骨
烟熏排骨
香菜炒肉丝
姜丝肉
辣味蒸排骨
神仙骨
肉末雪菜
酥肉煲南瓜
蒜泥白肉