| 词条 | 时尚美食馆：常菜谱2000例 |
| 释义 | 内容简介时尚美食馆：常菜谱2000例 精选大众最爱吃的经典家常菜，将菜细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。更为喜爱寿司、饮品、甜点的时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点，配以彩色成品图，查阅方便，清晰明了，是极好的家庭烹饪指导书。 此外，还为读者精心编写了厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房秘技300例、食品安全选购与食用窍门400例等，让您厨艺、厨事、事事通。 全书内容丰富，实例众多，文字科学实用，精美彩印，更特别赠送厨艺绝招Ⅱ实用VCD光盘，让您真正“一册在手，下厨不难”。 作者简介杨红，青岛市海慈医疗集团营养科副主任，青岛市药膳研究会秘书长，山东省营养学会临床营养专业委员会委员。 山东大学医学院医学免疫学硕士毕业，从事临床营养20余年。一直致力于疾病的营养治疗和饮食预防，对一些常见病多发病（糖尿病、肾脏疾病等）的营养治疗有着较丰富的临床经验，参与编写了《营养滋补餐》、《简明营养学》、《营养成就健康》等系列丛书，发表了多篇学术专著，并被广播、电视、社区等邀请讲座。现兼任山东省中西医结合学会临床营养专业委员会委员、青岛市预防医学会营养与食品卫生专业委员会委员等职务。 目录蚝油生菜 三丝生莱 凉拌生菜 双耳拌黄瓜 黄瓜拌粉皮 炝黄瓜条 拌番茄黄瓜 黄瓜拌粉丝 洋葱拌番茄 番茄拌菠菜 姜汁菠菜 清香碎油莱 蒜泥蕨莱 蕨菜拌皮蛋 拌合菜 芥油拌合菜 蒜末荷兰豆 金钩荷兰豆 冰爽蜜汁苦瓜 豉茸苦瓜 爽口花生仁 甜脆花生米 炝拌莴笋 三丝绿豆芽 三丁拌咸菜 吞椿干丝 珊瑚藕片 葱油海带丝 温拌银耳干贝 尖椒拌虾皮 芝麻拌嫩茄 蒜泥拌凉粉 珊瑚白菜 糖醋拌三丝 醋熘海米白菜 炝拌土豆丝 PART 2 家常炖补 白果竹丝鸡汤 黄芪莲子鸡汤 蘑菇鸡丁奶油汤 雪菜野鸭汤 银耳鹌鹑汤 椰肉银耳煲鸽汤 鸭血豆腐汤 黄花鱼瘦肉汤 鲫鱼赤小豆汤 苦瓜鲤鱼汤 蛤蜊鲫鱼汤 归芪鲤鱼汤 生姜泥鳅汤 芥菜鱼头汤 鱼头豆腐煲 蒜味豆腐鱼头汤 葱鼓鱼头汤 芙蓉豆腐汤 黄花木耳猪蹄汤 淮杞煲猪手 花生猪蹄汤 粉葛猪蹄汤 猪蹄煮丝瓜 |
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