石家割包，吉林省通化市的一个特色美食。石家割包最讲求的就是鲜嫩多汁的卤肉，而这道菜的好吃之处也就在于此。石家割包以石家独家卤汁熬煮的卤肉做成，其肉质滑顺，香味四溢，令人回味无穷。