石夹红是一种大型的海螃蟹，特别是在阴历的八月十五左右捕捞的石夹红个个体肥味美，尤其是青岛市沿海盛产的石夹红更是闻名遐迩，成蟹大的过斤，小的也在半拉斤重。

以前上世纪六十年代末七十年代初我记得那时的海里的蟹子很多，白天跌干了潮，戴上副手套，手里拿着一把长把的火钩子，拎着个口小肚大的专用网兜，弓腰弯背于充满海蛎子皮及海青苔的乱石之中，发现蟹子就将它从石缝中赶出来捉住。捉蟹子也很有意思，每一次的搜索期待着每一次的惊喜与快乐，时不时地从赶海的同伴中传来抓到蟹子那高兴的喊叫声，人们也会不由自主地从不同的石头的背后探出头来用羡慕的眼光看着并估摸着那喊叫人手中蟹子的大小，并分享着这份快乐。

晚上抓蟹子要用“嘎滋”灯（一种气体灯），特亮，在腿弯以下的水里抓蟹子，手提灯离水面很近，蟹子见这么亮的灯光就花眼了，有的装那个谁也没看见谁似的原地不动，有的则挥舞两个大夹先声夺人地左突右冲装那个猛的其实它是想溜走。这个时候你要静下心来，用拇指和食指中指从蟹子的背后用力卡住它迅速的将它扔进蟹笼，整套动作应一气呵成。