| 词条 | 石长波 |
| 释义 | 个人情况简介男，1963年5月出生，籍贯辽宁省。教授、硕士生导师。现任哈尔滨商业大学旅游烹饪学院院长。 学习经历1981－1985.黑龙江商学院食品系，获工学学士学位 1985－1988. 黑龙江商学院食品系，获工学硕士学位 2002－至今.东北林业大学经济管理学院在读博士 主讲课程主讲本科生《现代酒店筹建与运行实务》选修课、《中国烹调原理》、《中国烹饪概论》必修课必修课 主讲研究生《旅游信息系统管理》必修课 科研情况（1）课题：黑龙江省教育厅项目.“入世对黑龙江省旅游业的影响与对策研究” 分课题负责人 黑龙江省自然科学基金项目.“新型食品添加剂与糖尿病食品的研究”项目负责人 黑龙江省高校骨干教师创新能力资助项目“黑龙江绿色食品——玉米深加工研究与开发”项目负责人 黑龙江省自然科学基金项目.“中小学间食营养的配餐工业化生产技术的研究 ” 第二参加者 黑龙江省高等教育研究会教研课题.“旅游管理专业双语教学的研究” 课题负责人 横向课题.“铁力金骊都宾馆筹建与运行项目研究” 项目负责人 横向课题.“黑龙江省方正旅游资源开发及哈同汽车酒店营销战略” 项目负责人 横向课题.“万福饺子人家管理模式的研究” 项目负责人 黑龙江省社会科学基金自选项目.“黑龙江省森林旅游资源的开发及利用” 主要参加人 黑龙江省科技计划青年基金项目.“烹饪残油再生剂的研究” 主要参加人 横向课题.“滑雪场的规划设计与经营模式研究” 第二参加人 横向课题.“黑龙江省邮政局开发与经营旅游项目的研究” 第二参加人 （2）著作：《旅游学概论》哈尔滨工业大学出版社，2004，主编； 《WTO与黑龙江旅游》东北财经大学出版社，2002，副主编； 获奖情况 “中小学生间食营养配餐工业化生产技术的研究”，黑龙江省科技进步二等奖（第二作者），2004 “黑龙江省方正旅游资源开发及哈同汽车酒店营销战略”黑龙江省高校人文社会科学研究优秀成果二等奖（课题负责人）2004 《WTO与黑龙江旅游》，黑龙江省高校人文社会科学研究优秀成果二等奖（第二作者），2004 乙醇循环法提取香辛料油树脂研究，黑龙江省自然科学科研论文二等奖（第一作者），1999、12 水蒸气蒸馏法提取香辛料精油研究，黑龙江省自然科学科研论文三等奖（第一作者），1999、12 社会兼职黑龙江旅游经济学会 常务理事 哈尔滨市旅游协会教育分会 会长 全国酒家酒店分等定级 国家级注册评委 全国绿色酒店等级评定 国家级评委 哈尔滨饭店协会 常务理事 黑龙江饭店协会 常务理事、副秘书长 黑龙江省酒家酒店分等定级 评审组组长 ISO质量体系认证 内审员 黑龙江省协会地方菜点研究中心 研究员 黑龙江省餐饮业标准委员会 委员 黑龙江省日报哈尔滨新闻版 专家顾问 哈尔滨市工商业联合会专家顾问委员会 委员 |
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