词条 | 十一醛 |
释义 | 英文名称: Undecanal;1-undecanal;aldehyde c-11, undecylic;c-11 aldehyde, undecylic;hendecanal;hendecanaldehyde;n-undecanal;n-undecyl aldehyde;undecanaldehyde;undecyl aldehyde;undecylic aldehyde;Hen-decanal;aldehyde c11 分子式:C11H22O(CH3-(CH2)9-CHO) 分子量:170.30 CAS号:112-44-7 性质:存在于甜橙、橘子、柠檬、白柠檬等柑橘类香成分中。无色至浅黄色油状液体。具脂蜡气和甜橙玫瑰样花香。不溶于水,溶于乙醇。熔点-4℃。沸点116-117℃(2.4kPa),109-115℃(0.67kPa)。相对密度0.832(25/4℃),折光率1.4322。闪点96℃。溶于油类和醇,不溶于甘油和水。易聚合,在空气中氧化成十一酸。有甜味。 制备方法:由十一醇氧化,或十一酸催化还原都可制得十一醛。也可由十一烯酸甲酯加氢后得到十一醇催化脱氢成醛。 用途:该品在稀释状态时有玫瑰香、花香、水果香和甜橙的香气,用作花香香精抽变调剂,用于化妆品、皂用香精中。 |
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