请输入您要查询的百科知识:

 

词条 十香卤牛肉
释义

材料

八角,茴香,香叶,辣椒,白扣,桂皮,干姜,砂仁,桂枝,加饭酒,牛小腱带筋

做法

1.将所有的香料放在水中滚开。

2.放入牛腱子,大火烧开见滚后,撇出泡沫。

3.盖上盖子小火炖烂,加黄酒盐,糖,酱油少许。

4.大火收汁即可。

小诀窍

卤料汤汁可以反复使用,下回做时,只要加香叶,八角,桂皮,盐,酱油就好。牛肉煮好后一定不要马上切,泡在汤汁中几个小时,再切,更入味道。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/1 9:51:42