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词条 圣诞节日小蛋糕
释义

原料:

低筋面粉80克、可可粉20克、黄油50克、细砂糖80克、鸡蛋40克、牛奶30克、泡打粉1/2小勺、小苏打1/4小勺、巧克力豆40克、鲜奶油200克、巧克力酱少许、装饰珠适量。

烘焙:

中层180度、20分钟左右、我的烤箱3层、我是先放到底层后再转到中层的、用牙签法判断是否熟透即可。

做法:

约5个,根据纸膜大小而定

1、黄油软化;

2、加入细砂糖打发,打发后颜色为淡黄色;

3、分次加入打散的鸡蛋液,继续搅打后加入牛奶拌匀;

4、加入过筛的低粉、可可粉、泡打粉、小苏打拌匀;

5、再加入巧克力豆拌匀;

6、平均放入每个纸杯中,约7.8分满即可,烘焙后会膨胀;

7、点缀上烘焙用的巧克力豆,放入预热好的烤箱中烘焙;

8、烘焙出炉的样子;

9、做裱花,鲜奶油加入适量的砂糖打发,打到可以裱花留下花纹的硬度即可。

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更新时间:2024/12/23 10:26:12