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书名:生物资源中活性物质的开发与利用

ISBN:750257133

作者:刘建文//贾伟

出版社:化学工业出版社

定价:69

页数:425

出版日期:2005-8-1

版次: 1

开本:小16开

包装:平装

简介

生物资源中的活性物质是新药、新的功能食品、化妆品中新功能成分的重要来源之一。近年来随着新技术、新工艺的不断发展，生物资源中活性物质的开发更加深入，而且应用范围也更加广阔。

本书旨在对生物资源中活性物质的开发与利用进行论述。全书共3篇12章，第1篇介绍了生物资源活性物质开发中各种新技术与新方法；第2篇对多糖类、皂苷类、黄酮类三类重要的生物活性物质的开发与利用进行了论述；第3篇，按照来源，对生物资源活性物质的热点问题进行了阐述。同时本书附录还对121种生物活性成分的制备与应用进行了简要说明。

本书适用于从事药物、功能食品、化妆品研究与开发的技术人员，相关专业的大专院校师生参考。

目录

第1篇生物资源活性物质开发中的新技术与新方法

第1章现代生物技术在生物活性物质开发中的应用3

1?1概述3

1?1?1应用生物技术的必要性3

1?1?2生物技术研究的主要内容及优越性3

1?2药材的分子鉴定4

1?2?1植物药的分子生物学鉴定5

1?2?2动物药的分子鉴定7

1?3生物活性物质的基因工程8

1?3?1药用植物基因库的建立8

1?3?2生物技术与药用植物优良品种的选育8

1?3?3药用植物关键酶基因与代谢途径10

1?4生物活性物质的细胞工程11

1?4?1动物细胞培养在药物开发中的应用11

1?4?2药用植物细胞组织和器官培养12

1?5发酵工程技术在药用植物资源开发中的应用16

1?5?1药用植物发酵培养工业化的意义17

1?5?2药用植物发酵培养的国际发展趋势17

1?5?3中国药用植物发酵培养的发展现状19

1?5?4从中药现代化的高度开发药用植物发酵技术19

1?5?5多领域的合作20

1?6现代生物技术在中药生物活性物质开发中的应用20

1?6?1生物工程在活性物质开发中的应用历史21

1?6?2中药植物细胞培养理论与实践24

1?6?3提高次生代谢物产量的方法27

1?6?4药用植物毛状根培养31

1?6?5药用活性物质的生物转化37

1?7现代生物技术在生物资源开发应用中的前景40

参考文献42

第2章新技术与新方法在生物活性物质制备中的应用46

2?1有机概念图及其应用46

2?1?1原理46

2?1?2中药有效成分在有机概念图上的分布及其应用46

2?1?3应用前景50

2?2新型提取技术在生物活性物质制备中的应用50

2?2?1超临界流体萃取技术50

2?2?2微波辅助萃取63

2?2?3超声波提取70

2?2?4酶工程技术76

2?2?5半仿生提取法77

2?3新型分离纯化技术在生物活性物质制备中的应用79

2?3?1膜分离技术79

2?3?2树脂分离技术92

2?3?3分子蒸馏103

2?3?4制备色谱107

参考文献116

第2篇各类生物活性物质的开发与利用

第3章多糖类资源的开发与利用127

3?1人参多糖127

3?1?1提取精制127

3?1?2药理学作用128

3?1?3开发与利用130

3?2黄芪多糖131

3?2?1提取精制131

3?2?2药理学作用132

3?3灵芝多糖138

3?3?1结构139

3?3?2分离纯化139

3?3?3药理学作用140

3?3?4灵芝孢子粉141

参考文献143

第4章皂苷类资源的开发与利用147

4?1人参皂苷147

4?1?1提取精制147

4?1?2药理学作用152

4?1?3开发与利用162

4?2红景天苷163

4?2?1资源的生态分布164

4?2?2性状及主要化学成分164

4?2?3药理学作用165

4?2?4开发与利用167

参考文献167

第5章黄酮类资源的开发与利用169

5?1大豆黄酮169

5?1?1药理学作用169

5?1?2开发与利用172

5?2沙棘黄酮173

5?2?1药理学作用173

5?2?2药用开发价值175

参考文献176

第6章部分其他有效成分的开发与利用178

6?1蛋黄抗体178

6?1?1药理学作用179

6?1?2应用现状及展望180

6?2共轭亚油酸181

6?2?1来源181

6?2?2药理学作用182

6?3透明质酸184

6?3?1一般性质184

6?3?2合成与降解185

6?3?3HA的配体及其所介导的功能185

6?3?4抗肿瘤的药理学作用186

6?3?5研究展望187

6?4迷迭香酸187

6?4?1在植物中的分布187

6?4?2药理学作用188

6?4?3开发前景191

6?5虾青素191

6?5?1生物学功能191

6?5?2开发应用193

6?5?3研究展望194

参考文献194

第3篇不同来源生物活性物质的开发与利用

第7章虫类资源的开发与利用199

7?1虫类来源活性物质199

7?1?1分离提取200

7?1?2延缓衰老的功用及部分产品202

7?1?3对脑高级机能障碍的改善204

7?1?4开发与利用205

7?1?5蜂毒素206

7?2总合草苔虫210

7?2?1生物活性210

7?2?2临床研究212

参考文献213

第8章海洋类资源的开发与利用215

8?1乌贼墨215

8?1?1药理学作用216

8?1?2开发与利用217

8?2角燕217

8?2?1抗肿瘤活性217

8?2?2抗肿瘤机理218

8?2?3开发与利用218

8?3螺旋藻219

8?3?1功能因子及营养保健作用219

8?3?2主要生物学活性220

8?3?3开发与利用221

8?4水母毒素221

8?4?1药理学作用222

8?4?2开发与利用223

8?5芋螺毒素223

8?5?1主要成分224

8?5?2药理学作用224

8?5?3开发与利用225

8?6甲壳素/壳聚糖225

8?6?1性质225

8?6?2开发与利用226

参考文献229

第9章茶资源的开发与利用231

9?1引言231

9?2茶多酚的药理药效学作用232

9?2?1抗菌消炎、抗病毒作用232

9?2?2抗辐射作用233

9?2?3延缓衰老作用233

9?2?4降压、降糖、降血脂和抗动脉粥样硬化作用234

9?2?5清除氧自由基和抗氧化作用234

9?2?6增强机体免疫功能作用234

9?2?7抗肿瘤、抗突变作用235

9?2?8其他235

9?3TP及EGCG抗肿瘤作用235

9?3?1诱导肿瘤细胞凋亡236

9?3?2抑制癌细胞生长周期236

9?3?3阻断致癌物的形成和抑制其体内的代谢转化236

9?3?4调节与癌有关的酶的活性237

9?3?5调节癌基因的表达237

9?3?6抑制肿瘤细胞端粒酶活性237

9?3?7抗肿瘤转移238

9?3?8保护DNA免受损伤和诱使癌细胞DNA断裂238

9?3?9抑制肿瘤血管生成238

9?3?10抑制亚硝化反应239

9?4TP及EGCG防癌机理的研究239

9?4?1原癌基因与癌前病变239

9?4?2抑癌基因与癌前病变239

9?4?3细胞凋亡相关基因与癌前病变240

9?4?4生长因子受体类与癌前病变240

9?4?5端粒酶与癌前病变241

9?4?6其他241

9?5茶资源的开发与应用241

参考文献241

第10章葱蒜资源的开发与利用243

10?1大蒜243

10?1?1主要成分243

10?1?2分离提纯245

10?1?3药理学作用247

10?1?4开发与应用253

10?2洋葱256

10?2?1化学组成及主要保健成分256

10?2?2药理学作用256

10?2?3展望259

参考文献259

第11章菌类资源的开发与利用261

11?1姬松茸261

11?1?1概述261

11?1?2生物活性和药理学作用261

11?2竹黄262

11?2?1资源分布263

11?2?2化学成分264

11?2?3药理学作用265

11?2?4开发与应用265

11?3北虫草266

11?3?1化学成分267

11?3?2药理学作用267

11?3?3开发与利用268

参考文献269

第12章热点中药材与天然活性成分的开发与利用271

12?1银杏271

12?1?1主要成分271

12?1?2分离提取272

12?1?3药理学作用275

12?1?4开发与利用278

12?2葡萄籽、皮提取物280

12?2?1葡萄籽提取物的提取制备工艺和质量评价方法281

12?2?2葡萄籽提取物(GSPE)的药理学作用284

12?2?3开发与利用293

12?3紫杉醇294

12?3?1抗癌机理295

12?3?2临床应用的不良反应及处理297

12?3?3紫杉醇药用剂型的研究297

12?3?4开发紫杉醇资源的途径297

12?3?5发展趋势299

12?4胡黄连300

12?4?1药理学作用300

12?4?2研究现状304

12?5水翁花黄酮类化合物306

12?5?1水翁花中黄酮类化合物的制备306

12?5?2水翁花中黄酮类化合物的抗肿瘤活性310

12?6牛蒡子312

12?6?1主要成分312

12?6?2分离提取工艺312

12?6?3药理学作用313

12?6?4应用前景317

12?7泽兰318

12?7?1引言318

12?7?2药理学作用318

12?8溪黄草319

12?8?1化学成分研究320

12?8?2药理学作用320

12?8?3临床应用321

12?8?4毒副作用322

12?9青蒿素322

12?9?1有效成分323

12?9?2药理学作用324

12?9?3开发前景325

12?10魔芋326

12?10?1药理学作用326

12?10?2开发前景328

12?11雷公藤329

12?11?1主要化学成分 329

12?11?2药理学作用329

12?11?3开发与应用331

12?12仙人掌332

12?12?1引言332

12?12?2药理学作用332

12?13苜蓿334

12?13?1营养价值334

12?13?2苜蓿干草营养价值实验室评定方法335

12?13?3在畜禽生产技术中的应用337

12?13?4研究进展339

12?13?5开发前景339

12?14苦参碱340

12?14?1提取340

12?14?2药理学作用340

12?14?3开发与利用343

12?15肉苁蓉343

12?15?1在传统中医药的应用344

12?15?2药理活性344

12?15?3开发与利用345

12?16灯盏花素346

12?16?1药理学作用与临床应用346

12?16?2综合利用347

12?17牛心朴子348

12?17?1化学成分348

12?17?2开发价值349

12?18三七350

12?18?1药理学作用350

12?18?2开发与利用352

12?19 亚麻子油353

12?19?1主要成分353

12?19?2主要用途354

12?19?3副产物——亚麻胶的用途357

12?19?4开发与利用357

12?20紫苏358

12?20?1化学组成358

12?20?2药理学作用359

12?20?3开发与利用360

12?21槲寄生361

12?21?1化学成分362

12?21?2药理学作用363

12?21?3应用展望365

12?22鬼臼毒素366

12?22?1鬼臼毒素衍生物367

12?22?2药理学作用370

12?22?3研究现状370

12?23芦荟372

12?23?1化学成分372

12?23?2药理学作用373

12?23?3临床应用373

12?23?4开发与利用375

12?24蒲公英376

12?24?1化学成分和营养成分376

12?24?2药理学作用377

12?24?3开发与利用377

12?25天麻379

12?25?1药理学作用379

12?25?2临床应用及产品开发380

12?25?3开发与利用381

参考文献381

附录生物活性成分的制剂制备与应用简述393

生物碱类成分制剂制备与应用393

1丁溴东莨菪碱393

2二羟丙茶碱393

3山豆根碱394

4马来酸麦角新碱394

5无味苦参碱394

6北豆根总生物碱395

7延胡索乙素395

8延胡索总生物碱395

9利血平396

10环维黄杨星D396

11苦豆草总生物碱396

12苦参总生物碱396

13青藤碱397

14氢溴酸山莨菪碱397

15氢溴酸东莨菪碱397

16氢溴酸加兰他敏398

17氢溴酸烯丙吗啡398

18秋水仙碱398

19茶碱399

20骆驼蓬总生物碱399

21消旋山莨菪碱399

22盐酸小檗碱399

23盐酸吗啡400

24盐酸青藤碱400

25盐酸罂粟碱400

26黄藤素401

27硝酸士的宁401

28硝酸毛果芸香碱401

29硫酸长春新碱401

30硫酸长春碱401

31硫酸阿托品402

32硫酸奎宁402

33硫酸奎尼丁402

34磷酸可待因403

有机酸类成分制剂制备与应用403

1乙酰水杨酸403

2牛磺酸403

3叶酸403

4齐墩果酸404

5阿魏酸钠404

6咖啡酸404

7维A酸404

8植酸钙404

9腐植酸钠405

醌类、香豆素类、木脂素类和多元酚类成分制剂制备与应用405

1丹参酮ⅡA405

2五仁醇405

38?甲氧补骨脂素405

4岩白菜素405

5茶色素406

6羟甲香豆素406

黄酮类成分制剂制备与应用406

1山楂叶总黄酮406

2水飞蓟素407

3芦丁407

4灯盏花素407

5沙棘黄酮407

6银杏黄酮和银杏萜内酯407

7葛根总黄酮408

8葛根素408

9槲皮素408

10醋柳黄酮409

强心苷类成分制剂制备与应用409

1去乙酰毛花苷409

2甲地高辛409

3冰凉花苷409

4地高辛410

5毒毛花苷K410

6洋地黄毒苷410

7黄夹苷410

皂苷类成分制剂制备与应用411

1人参果总皂苷411

2人参总皂苷411

3三七叶总皂苷411

4三七总皂苷411

5甘草酸单钾盐412

6地奥心血康412

7青阳参总苷412

8绞股蓝总皂苷412

9积雪苷413

10雪胆素413

11蒺藜粗皂苷413

萜类成分制剂制备与应用414

1双氢青蒿素414

2冬凌草素414

3亚硫酸钠穿心莲内酯414

4青蒿素414

5青蒿素V钾415

6穿心莲内酯415

7穿心莲苷415

8葫芦素415

9雷公藤多苷416

挥发油类成分制剂制备与应用416

1艾叶油416

2当归挥发油416

3牡荆油416

4金银花挥发油417

5鱼腥草挥发油417

6独活挥发油417

7柴胡挥发油418

8莪术油418

9黄荆油418

10黄瑞香挥发油418

11满山红油419

12藿香油419

氨基酸、蛋白质和酶类成分制剂制备与应用419

1门冬酰胺酶419

2L?苏氨酸419

3谷氨酸420

4胃蛋白酶420

5盐酸精氨酸420

6胰酶420

多糖类、单糖类成分制剂制备与应用421

1人参多糖421

2云芝多糖421

3甘草多糖421

4灵芝多糖421

5云芝孢内多糖422

6香菇多糖422

7香菇菌多糖422

8猪苓多糖422

9银耳孢糖422

10黄芪多糖423

11黄精多糖423

12紫芝多糖423

动物药成分制剂制备与应用423

1牛磺酸423

2去氢胆酸424

3鱼肝油424

4熊去氧胆酸424

5雌二醇424

参考文献425

附录生物活性成分的制剂制备与应用简述393

生物碱类成分制剂制备与应用393

有机酸类成分制剂制备与应用403

醌类、香豆素类、木脂素类和多元酚类成分制剂制备与应用405

黄酮类成分制剂制备与应用406

强心苷类成分制剂制备与应用409

皂苷类成分制剂制备与应用411

萜类成分制剂制备与应用414

挥发油类成分制剂制备与应用416

氨基酸、蛋白质和酶类成分制剂制备与应用419

多糖类、单糖类成分制剂制备与应用421

动物药成分制剂制备与应用423

参考文献425