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词条 生物技术入门系列7:绿色生物技术
释义

图书信息

出版社: 科学出版社; 第1版 (2009年3月1日)

丛书名: 生物技术入门系列7

平装: 112页

正文语种: 简体中文

开本: 32

ISBN: 9787030242105, 7030242106

条形码: 9787030242105

尺寸: 20.6 x 14.6 x 0.8 cm

重量: 181 g

作者简介

作者:(德国)莱因哈德·伦内贝格 (Renneberg.R.) 译者:杨毅 张勇 王健美 插图作者:(德国)达嘉·苏斯比尔

内容简介

《绿色生物技术(中文版)》讲述了:马铃薯一番茄、立方体西瓜、蓝色玫瑰……哦,这些可都是真的!植物是生物界中的一大类,它们为人类提供赖以生存的粮食。但人口的迅速增长使粮食紧缺成为全球性问题。生物技术在解决食用蛋白和饲用蛋白的矛盾中,起到了重要的作用。例如大规模培养细菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物发酵生产单细胞蛋白;或者将外源基因导入植物来提高其品质,如提高营养价值、增强抗性;甚至可以利用改造过的植物生产药物、化妆品和食品添加剂等。瑞士科学家IngoPotrykus研发的“金米”是利用基因工程改造生物的一个例子,这种转基因大米中含有类胡萝卜素,为发展中国家贫困人口的营养不良问题提供了解决方法。你用过色彩艳丽而且能掘御细菌的口红吗?你吃过表面光滑、形状弯曲的小土豆吗?你对转基因生物的态度是拒绝还是接受?本册将从各个方面为您介绍生物技术对植物的改造。

媒体评论

“这本书让我觉得自己又回到了学生时代……”

——Grederick Sanger,两次诺刃尔奖获得者

“你可以将它作为一本介绍性的入门书籍.或是一本教科书、参考书,抑或是一个学生探索得到的经验,激发你去寻求更多的信息……”

——Reinhard Renneberg、本书作者,香港科技大学教授

“Remhard的这本书传递着对科学的热情与信念,这些也许可以改变我们的世界。”

——Tom Ranpoport,美国国家科学院与艺术科学院院士,哈佛药学院教授

“这本书极富感染力,一旦你打开了它,就会越来越想读下去……”

——Jim Larrick,美国生物技术企业家,Absalus公司的创建者

目录

丛书序

本册简介

原版前言

1、可食用的微生物

2、藻类和蓝绿藻

3、单细胞蛋白质:廉价蛋白质资源的希望

4、作为一种植物蛋白质,真菌蛋白受到消费者的青睐

5、门槛上的“绿色”生物技术

6、试管领域:植物的体外培养

7、分生组织培养

8、单倍体培养:花药和子房

9、愈伤组织和悬浮培养

10、在生物反应器中的植物细胞产生有活性的物质

11、继紫草素之后的植物活性物质会是什么?

12、根癌农杆菌:害虫也能当基因工程师

13、基因枪转化法:从枪里射出的DNA

14、转基因植物:除草剂抗性

15、生物杀虫剂

16、蓝色康乃馨和“硬”番茄

17、转基因食品的危险?

18、转基因食品应该被标记出来吗?

19、基因药师

10、转基因植物:一场激烈的讨论

11、冰天雪地中的热带棕榈树?

12、雪枪中的细菌保卫滑雪度假

小测验

参考文献与推荐读物

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更新时间:2024/12/23 13:18:09