基本信息

内容简介

编辑推荐

媒体推荐

作者简介

目录

文摘

基本信息

出版社: 吉林文史出版社; 第1版 (2010年9月14日)

平装: 240页

正文语种: 中文

开本: 32

ISBN: 9787547203309

内容简介

《生命的余味》讲述了鲁培希特曾是一家五星级酒店的主厨。有一天，他决定到一家专门照顾绝症病患的安宁病所，为所有这些回天乏术的临终病人烹煮美味的三餐。不管是牛排，还是红葡萄酒煮蛋，只要病人想吃的东西（为自己如此委屈的人生最后光景讨回一点公道！），他都竭尽心思发挥精湛的厨艺与创意，满足他们最后所求几希的口腹之欲。

于是，一个善良、幽默的顶级厨师，一座温暖、圣洁的安宁病所，一群乐观、坚强的绝症病人，共同开启了一段荡涤灵魂的生命之旅。

编辑推荐

《生命的余味》是一个真实的故事，带给我们2010最后与最真的温情感动！

《生命的余味》是继《三杯茶》之后，又一部触及灵魂的感人之作。

根据《生命的余味》故事拍摄的电视纪录片《安宁病所的顶级大厨》荣获了德国历史最悠远也最具权威的新闻奖——爱里希·克拉邦德奖！

《生命的余味》一出版，就触动了整个欧洲，相继被翻译成法语、意大利语、丹麦语等十几种语言。

媒体推荐

很多年前我就知道这家叫做“灯塔”的安宁病所。

“灯塔”是一道门，隔着生与死，病人们一个接着一个地从这个世界进来，在这里短暂停留，然后走向另外一个世界。

人生的这趟旅途，开始和离开，都不由我们决定。

然而，我很庆幸有这样一个地方，让回天乏术的病人们可以充满尊严的度过生命的最后一段，他们在这里找到了温暖、爱、还有家的感觉。尽管深受病痛折磨，尽管悲伤总是将他们笼罩，尽管生命随时走向终结，但他们却在这里了结了夙愿、荡涤了灵魂、顿悟了人生。

鲁培希特守在这扇门中，用美食与死神拔河，为逝者送行。他无法延长病人们生命的长度，却尽自己所能，让生命有了重量，让病人们享受了生命的余味，得到了最后的温暖和尊严。

如何活着？如何面对死亡？生命的价值是什么？痛苦是否有长度？人生中最值得重视的是什么？……我在此书中幡然醒悟，找到了自己的答案，你呢？

——林悟道

作者简介

作者：(德国)鲁培希特·施密特 朵特·席珀 译者：张晓蕾

鲁培希特·施密特，本书故事的主人公，曾是一家五星级酒店的主厨。在事业的巅峰时期，突然放弃一切，进入一家安宁病所工作，一干就是11年。他用慧心善意、幽默达观和无限量供应的美食巧思，给了一群回天乏术的绝症病患此生最后与最真的温情感动！

朵特·席珀，本书执笔作者，鲁培希特的故事感动了这位德国电视新闻记者，于是她动手制作了一部名叫《安宁病所的顶级大厨》的电视纪录片，没想到该片竟荣获了德国历史最悠远也最具权威的新闻奖——爱里希·克拉邦德奖！之后，她将纪录片改编成小说《生命的余味》，此书一出版，就感动了整个欧洲，相继被翻译成法语、意大利语、丹麦语等十几种语言。

目录

一、一个爱烤蛋糕的男孩儿(1)

二、让日子多一点生活(11)

三、“我最爱苹果布丁了”(15)

四、倔犟的母亲(20)

五、记忆中的味道(29)

六、充满爱情味儿的乳酪(36)

七、别在事前寻找答案(41)

八、“我们每个人都是要离开的”(46)

九、用眼睛品尝美味(50)

十、陪你到最后(59)

十一、与病魔之间的赛跑(64)

十二、无法带走的一切(72)

十三、命运之书(75)

十四、吃东西意味着他还活着(84)

十五、鲁培希特的独处时光(90)

十六、来世(94)

十七、父与子(99)

十八、一同生活，一同告别(111)

十九、那些遗憾的事(119)

二十、怀念(128)

二十一、幸福与死亡一线隔(133)

二十二、做自己喜欢的工作(138)

二十三、你不会孤单一人的(149)

二十四、母女(154)

二十五、人生没有如果(158)

二十六、生命之烛(168)

二十七、爱是宠爱(173)

二十八、舍弃(176)

二十九、活着(182)

三十、不要在回忆中留下悲伤(188)

三十一、最后的生日(194)

三十二、改变的机会(198)

三十三、畏惧(206)

三十四、绝望与希望(211)

三十五、不与命运据理力争(221)

三十六、理发师(226)

三十七、休假(235)

尾声(237)

文摘

一、一个爱烤蛋糕的男孩儿

对一切来说，只有热爱才是最好的教师，它远远超过责任感。

——爱因斯坦

酒焖仔鸡美味的诀窍就在于：鸡肉至少要在红酒和香料混合的汤汁中腌制6天。鲁培希特·施密特站在厨房的窗边，仔细观察着变成酒红色的鸡腿，露出了满意的神情。“颜色刚刚好，现在要把鸡腿稍微晾干，然后把它烧得外焦里嫩，再用一瓶佐餐干红浇汁。那动静一定很大。”

从他的眼神看得出来，他非常享受这种“嘶嘶”声。

鲁培希特·施密特看起来并不像个传统的厨师：牛仔裤、深色格子衬衫、高高卷起的袖子，长长的蓝色围裙就那么随便系在胯上。但是这种非常规的工作装对他来说却正合适。他并不是那种不靠谱的家伙，他所取得的成就是多少人梦寐以求的：易北河大道上的五星级美食酒楼主厨，汉堡中心城区的顶级餐厅主厨——这都只是他的事业迈向成功的两小步，他的未来还有着无限发展的可能。更高级的餐厅，更尊贵的客人，还有更多的肯定：从顶级厨师到美食大王，一切不就功德圆满了吗？对鲁培希特·施密特来说并不是这样的。当他得到目前这份工作时，他觉得自己简直就是中了大奖。

鲁培希特·施密特现在在汉堡的一家安宁病所——“灯塔”做厨师。他的客人们不会在商务午餐的时候讨论下一单交易合同，也不会在浪漫晚餐的时候考虑应该将后年结婚的地点定在加勒比海的棕榈树下，还是在易北河上空的热气球上。对于“灯塔”的客人来说，他们没有时间计划未来，因为他们都已身患绝症，将不久于人世了。

鲁培希特的主要工作就是为这些绝症患者烹煮美味佳肴，每一天他都面临新的挑战。而这与他之前的那些工作是完全不能比的。“在安宁病所中，饮食的意义是不同寻常的，”他说，“如果我是在一家餐厅用餐，服务员招呼周到，食物全都合我的胃口，那么我以后会再来光顾。但是如果我已经得了绝症，那么在这里吃的每一顿都可能会是我的最后一餐。那我就要利用这可能的最后一次机会来尽情享受美食。”

鲁培希特·施密特讲话很轻，声音听起来温柔又舒缓。他46岁，身材瘦高，但属于运动型，一头短短的卷发，有一双温和的眼睛。

这天早上，他就像往常一样独自在大厨房里工作。从他的一举一动都能看出他是个十足的行家：他以惊人的速度用手中的长刀将胡萝卜和芹菜切成同样大小的丁，然后将葱切成片。他整个人都沉浸在烹调当中，仿佛有些陶醉地说：“酒焖仔鸡是非常容易制作的一道美食。鸡腿烧好之后放入蔬菜，然后在炉子上小火炖两个小时。等到鸡肉变得软嫩时，我开始处理酱汁，尝尝味道然后用新鲜香草调味。”

他还会准备些迷迭香烤土豆和五彩沙拉作为配菜，甜点是焦糖香蕉柠檬冻糕。这份套餐他已经做过无数次，受到了这里所有病人的喜爱，已经逐渐成为他们的“经典菜式”。而鲁培希特自己也是这道菜的忠实粉丝。不论是早上9点还是正午时分，只要一想到这道菜就会立刻令他食指大动。他带着灿烂的微笑，总结出他的烹饪哲学：“美食乃是人生的一大幸事！”