材料：

主料：鲜鲤鱼500克,橄榄油适量。

调料：（1）葱姜水,盐,玫瑰露酒石酸各适量。（2）哈密瓜汁,葡萄汁,白醋,吉士粉,香菜,盐,白糖各适量。

做法

1.鲤鱼宰杀取身段，纵切成1.8厘米厚片。用调料（1）腌制后，用橄榄油煎熟。

2.调料（2）对制哈葡汁，用于蘸食。

制作要诀：

鲤鱼煎熟至两面金黄。