书名:生活情趣全书茶道花艺酒经食典

图书编号:554

出版社:中国戏剧出版

定价:880.0

ISBN:

作者:

出版日期:

版次:1

开本:16开

简介:

《茶道》

我国被誉为“茶的祖国”，作为世界三大饮料之一的茶，是我国物质文明和精神文明的结晶 ，是中华民族对全人类的重大贡献之一。茶叶是中华民族的文明同时起步并相谐发展的，古 老的茶文化是中华传统文化的一部分。中华民族是一个历史悠久又极富理性的民族，我们的 祖先以茶来表情达意，寄托感情、宣示哲理、规范行为，这便是随物物生活中茶叶饮用而出 现的精神生活中的茶道文化。我们知道，茶现在是日常生活中的必需物，又是精神文明的媒 介物。人们既可以茶消闲享受、社交联谊，又可以茶激发文思、传播文化，还可以茶清心修 行、保健康乐。可以说，人们通过饮茶，自然会陶冶情操、平和心境、达到自我节制，自我 修养、精行俭德的境地。从这个角度讲，饮茶不仅是人们的饮食需要，更是一种精神需求、 一种文化享受、一种文雅情趣、 一种理性意识、一种修身养性的过程。这就是我们所谓的 “茶道精神”。茶叶与茶道是我国人民向全世界人民物质的和精神的双重贡献。为了弘扬中华民族源远流长 、博大精深的茶文化，使人们多些茶道知识，专家们著就了这部《茶道》，愿她能使本来只 处日常生活中普通的饮茶，提升为一种充满情趣、充满诗意的文化现象。让我们都来加强自 我修养，提高生活的品味。

《花艺》

“花如解语还多事，石不能言最可人。”花木是人类在大自然中最早及最经常遇到的审美对 象，自来就是人类的无间的伴侣。花溶入了生活，溶入了文化，在自然科学和人文科学中都 占有重要地位。花是美的象征，它不仅形、色、香毕集于一体，更以其无限的生机博得人类 的青睐。花除了可以观赏，还可食用，可药用，可制香料，可制染料，可作防护剂，可作建 材等。我们中国人对花木有着别具一格的感悟方式，无论是从观赏还是从实用等人花之间衍 生出来的人文风俗来讲，我国都有着异常丰富的内容和悠久的历史。古人待花犹如待人，待 花为客，尊花为师，甚至为花封王封相，可以说，花木根植中国文化之中，尤其与人文精神 相结合的是人品与花格的渗透。人格寄托于花格，花格依附于人格，花似人一般抱有伦常操 守，如傲骨贞姿，见之于梅；静雅慎独，见之于兰；清廉无染，见之于莲；孤禀劲节，见之 于菊……人生的盛衰荣哀，人性的喜怒爱恨，无不可寄寓于花，象征于花，移情于花，人们 培植、供奉、欣赏、吟咏、绘写花，簇拥出花团锦绣、丰富多采的花文化。

为了宏扬我国源远流长、缤纷多姿的花文化，提高人们对花木的审美情趣和能力，专家们著 就了这部《花艺》。愿她似一泓清溪、荡涤我们心中的浮躁和纷争，留给我们久违的平和与 雍容，让我们都来感激并接受大自然这份珍贵的馈赠，多些养花、赏花方面的知识，提高品 位，净化心灵、返朴归真，达到身心双重健康，以臻生活美满、事业成功。

《酒经》

酒的出现及其历久不衰，是一种世界性的文化现象，酒以其款待亲朋、联络感情、激发灵感 、催生佳作、保健养生、强身健体而为世人誉为“天之美禄”、“胜饮灵物”。在我国古代 ，酒礼和酒几乎同步产生，祖先们在饮酒的物质享受中，着力寻求饮酒的精神意义，人类饮 酒包含着重礼、尊君、敬长、正心、修身等多重含义。随着酒流入社会生活的各个领域，也 渗透到人类精神意识的各个层面，与政治、军事、经济、文化、养生相互交织，逐步产生多 方位、多层次的五彩缤纷的酒文化。些名人雅士通过饮酒，对人的生命意义、人生价值标准 进行了深层次的探索，在人类成长史上留下了进步的一页，不仅如此，走进中国古代艺术长 廊，我们无处不感受到酒的飘香。所有这一切，都把本已灿烂的中国酒文化推向了辉煌的顶峰。

然而，同世间万物利弊相依一样，有关酒的悲喜剧从古至今上演不衰，酒的功过一直是一个 剪不断、理还乱的话题。但究其实质，酒或成天使，或成魔鬼，关键还是饮酒的人。常言道 ，一个人文化修养的高低总是与他在酒宴上表现出来的文明程度成正比的。我国是当今世界 上的酒大国，但有酒没文化或多酒少文化，又是一个令人扼腕的不争事实。为了继承我国悠 久多彩的酒文化遗产，尽快提高广大饮酒者的文化修养，使人们多些饮酒知识，专家们著就 了这部《酒经》，愿她能使我们的酒宴上少些俗滥相，多些文化气。让我们都来提高饮酒品 味、提高生活情趣。

《食典》

“民可百年无贷，不可一朝有饥”。饮食是人类生息繁衍的首要物质基础，也是人类生存发 展的基本前提和动力。由饮食而衍生的饮食文化，更是全人类各国家和民族的文化中心。我 国素有“烹饪王国”的美称，中国烹饪以其取料广泛、技艺精湛而享誉全世界。中国饮食文 化源无流长、博大精深，经过千百年历史的淘汰和精炼，凝聚着中华民族的优秀精神，是科学，也是艺术。它不仅讲求食物色、香、味、形、滋、养之美，而且把食器、环境、礼仪、 诗词歌赋、音乐舞蹈、戏曲艺术结合起来，构成一个具有浓郁民族特色的氛围和风韵，有“ 既饮以食，又饲以德”中给人以高品位文化的享受，中华饮食文化已成为全人类物质与精神 文化宝库中的珍品。

为了挖掘、继承并弘扬我国博大精深的饮食文化传统，使人们能够从“文化现象”的高度来 理解饮食，专家们著就了这部《食艺》，愿她能使我们日常生活、工作社交的饮食中少些平 庸和粗俗，多些高雅和文明。让我们都来提高生活质量，将我们的饮食科学化、艺术化，吃得更科学，吃得更健康，使我们的生活更加丰富多彩。