| 词条 | 生化工艺学 |
| 释义 | 百科名片作/译者：陈来同 出版社：科学出版社 出版日期：2004年08月 ISBN：9787030129611 [十位:703012961X] 页数：622 重约：0.790KG 定价：￥46.00 内容提要：本书首先介绍了生化工艺学的概论及生化制备的基本原理和方法,然后详细介绍了氨基酸、多肽及蛋白质、核酸、酶、脂类、糖类、天然色素的提取分离,最后说明现代生物技术生化产品制备原理和方法及其保藏。内容丰富,可操作性强,特别对近几年人们关注的生物技术产品做了论述。书中所列生化产品都以动植物材料为原料,采用土洋结合、简单易行的制备技术,可以变废为宝,提高其经济价值。 本书可供综合性大学、师范、农林等院校师生阅读,也可供从事生化工艺学的科技人员参考 图书目录：前言 第一章 生化工艺学概论 思考题 第二章 生化制备的基本原理和方法 第一节 概述 第二节 原料选择和预处理 第三节 原料的粉碎 第四节 生化产品的提取 第五节 生化产品的分离纯化技术 第六节 等电点沉淀法 第七节 盐析法 第八节 有机溶剂的分级沉淀法 第九节 其他沉淀法 第十节 酶解法 第十一节 层析分离技术原理 第十二节 薄层吸附层析技术 第十三节 层析聚焦技术 第十四节 疏水层析技术 第十五节 旋转薄层层析法 第十六节 高压液相层析技术 第十七节 膜分离技术第十八节 凝胶层析法 |
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