原料

调料

方法

原料

西芹225克 ,生菜300克 ,豆腐100克,冬菇20克,木耳(水发)20克,鱼尾1条

调料

姜;2片 盐适量

方法

1.西芹洗干净，切段。

2.生菜洗干净。

3.冬菇、木耳洗干净。

4.豆腐冲净（小心避免冲散）。

5.鱼尾去鳞洗干净。

6.下油把鱼尾略煎，盛起。

7.煲滚适量水，下西芹、生菜、豆腐、冬菇、木耳、鱼尾、姜片，煲滚后以慢火煲90分钟，下盐调味即成。