生菜豆皮卷的材料：

豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、生菜。

生菜豆皮卷的做法：

1、豆腐皮洗净后切小块，烧一锅水，水开后放豆皮蒸15分钟。

2、豆皮晾凉的同时，把生菜洗净，黄瓜和胡萝卜切丝。

3、用生菜包裹菜丝，再包上豆皮，用烫软的香菜梗打个结固定。

4、蘸酱：甜面酱为主，加一点豆瓣酱，花生酱和冰糖粉，加水调匀。