生菜蛋糊饼

材料：

鸭蛋2个，香葱几根，生菜几片，面粉2汤匙，水4汤匙，盐少许。

做法：

1、香葱，生菜洗净。

2、1个蛋配1汤匙面粉2汤匙水拌匀（先把面粉和水拌匀，再打入蛋），加盐和切碎的香葱。平底锅抹少许油，倒入拌匀的蛋糊，煎至凝固翻面再煎一下。煎好后取出夹上生菜即可。

3、番茄最好的吃法就是生吃了，尤其是早上，番茄切片后配上蛋糊饼，很搭。