主料:
调料:
做法:
生菜(团叶)200克
白芝麻25克 芥末5克 醋15克 白砂糖5克 盐3克 味精1克
1. 用手提生菜根部在水里洗净泥沙,切去根部,再用刀切成4厘米长的段
2. 在沸水锅内放入适量盐,把生菜茎部放入,20秒钟后,再放叶部,煮20秒钟后捞出,用凉开水洗净,投凉,控净水
3. 把芥末粉放在小碗内,用50克沸水浸泡,后把醋、砂糖、精盐、味精倒入小碗内,用慢火炒熟
4. 把白芝麻洗净,放入煎盘内,用慢火炒熟
5. 把生菜放在盘内,堆成小丘形,再把芥末汁浇在上面,然后撒上炒熟的白芝麻即可食用.
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