材料与制法(材料 制法)

特点

材料与制法

材料

主料：熟牛百叶、擀碎的松子仁、熟芝麻。

辅料：香油、精盐、酱油、陈醋、白糖、辣椒面、胡椒面、葱、姜末、味精各适量。

制法

1.将牛百叶刮去黑皮，洗净切成细丝，控净水。

2.将牛百叶丝放盆内，加入陈醋拌匀腌10分钟，再放入松子仁末、芝麻末、味精、香油拌匀，腌喂20分钟即可。

特点

酸辣鲜香，为朝鲜族佐酒佳肴。