沈稻7号由沈阳农业大学王伯伦教授等选育，2004年通过国家审定。苗期秧苗健壮，分蘖力较强。成株高100cm，每亩穗数30万左右，弯曲穗型，每穗颖花数80～100个，每穗成粒数70～90粒，成粒率90%左右，千粒重26g。糙米率83.4%，整精米率68.4%，垩白率12％，垩白度1.2％，直链淀粉含量16.32％，10项米质指标达到国家优质食用粳稻米一级，其余达二级标准，适口性特好，适合绿色食品稻米生产。生育期在沈阳150天，适宜吉林、辽宁北部、内蒙东南部、宁夏、新疆等地区种植。抗病，耐低温、干旱和瘠薄，省水省肥，一般亩产550～700kg。