程宁新教授是我国培养的第一代整形外科博士，博士生导师，师从于我国已故整形外科创始人之一宋儒耀教授。特别善长于整形外科、颌面外科、美容外科的常见病和多发病的诊治，尤其是吻合血管的游离组织移植、颅颌面先天性畸形治疗、肿瘤切除后的再造、先天性唇腭裂的治疗、器官缺损的修复、颌面部美容外科手术、乳房美容外科及再造外科手术等。

程宁新教授先后在国内外专业期刊发表论文30余篇，其中国外SCI杂志收录的有6篇，并翻译出版了著名美国整形外科专家MILLARD教授的著作《整形外科原则》。有关方面的研究已经获得省、市、局级科技成果奖四项。 现任中华医学会医学美学美容学会美容外科委员、广东医学会医学美容学会常委。

发表《无痛不拆线眼袋祛除术》、《丰胸失败修复体会》等论文十余篇，时任《医疗美容外科学》主编。擅长头面部美容整形手术、乳房美容整形术、疤痕整形美容术、生殖器美容整形术等各种美容手术及不满意美容手术的再修复。曾多次受邀参加国际整形盛会，在韩国、新加坡、日本整形大会上进行演示讲学。