申铉日，男，1968年2月26日生于黑龙江，研究生学历，博士学位，教授；现任海南大学食品学院硕士研究生导师。

2006年毕业于日本北海道大学水产科学研究院水产品加工专业，2006年3月～2008年4月，任日本学术振兴会外国人特别研究员，现主要从事《食品营养与卫生学》、《水畜产品保鲜与加工》等专业课程的教学工作，具备坚实而全面的食品科学与工程理论知识，对水产品的精深加工具有深入的研究，积累了比较丰富的科研经验。在所从事的专业领域取得一定的成就。近5年来公开发表学术论文7篇，其中SCI收录期刊中发表4篇，主持或参与完成国内外科研项目5项，现在研的各级各类课题5项。

主要研究方向：水产品精深加工，海洋生物资源的高效加工利用

硕士招生专业：食品科学、农产品加工及贮藏工程